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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于发面馒头的做法大全图解法，发面馒头的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先将安琪酵母混入35的水中，均匀放置一会儿，水就会有微温的感觉。在实践中，酵母的量是近似的，可以通过控制发酵时间来平衡。

2、把面粉倒进锅里，堆起来，在半山腰挖个坑。将步骤1的酵母水倒入其中，然后用筷子由内向外慢慢搅拌，边搅拌边倒入酵母水。搅拌揉面团就差不多了(用筷子可以让酵母水和面粉混合均匀，不会粘很多湿面粉在手上)。

3、揉面团，直到它在盆里。面团表面光滑后，可以放在碗里醒发一会儿。

4、向电饭煲中加入水，保持水温在45左右。用薄膜将面粉碗盖好，放进去(薄膜不要盖的太硬，碗底不要直接接触水)。重要的水的温度不应该太高。

5、一个小时或一个半小时，面团膨胀两倍大。用手指试试面团一压就塌了，甚至有大洞，说明面团做好了。

6、将面团揉成你需要的各种形状的面团胚，放在温暖的地方静置5分钟。等面团胚醒了，放在蒸笼上蒸(为了防止粘底，可以在蒸笼或方纱布上抹点植物油，让面团胚之间留有空隙)。蒸汽够了，换成中火8分钟，然后关掉火检，等几分钟。

以上就是发面馒头的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。